CHICKEN TIKKA MASALA

1 Std 40 Min

Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrüste	4 Stk.
Olivenöl	2 EL
Petersilie gehackt	1 Bund
Kokosmilch	1 Dose
Knoblauch gehackt	4 EL
Ingwer gehackt	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Zimt	etwas
Chili	etwas
Kurkuma	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Olivenöl	30 ml
Kokosöl	1 EL
Zwiebel gehackt	2 Stück
Tomatenmark	50 g
Kokosmilch	1 Tasse
Tomaten gewürfelt	500 g
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Knoblauch gehackt	3 EL
Wasser	½ Tasse
Paprika edelsüß	2 TL
Salz	½ TL
Kurkuma	½ TL
Chili aus der Mühle	½ TL
Zimt gemahlen	½ TL
Garam-Masala	½ TL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)276 (66)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate3,1 g

Fett5,4 g

1.Hühnerbrüste mit allen Zutaten in einen Bräter oder in den Ultrapro von Tupperware® geben bei 160 Grad Ober / Unterhitze 1 Stunde zugedeckt braten.
2.In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Olivenöl mit dem Kokosöl erhitzen Zwiebel und Knoblauch goldbraun anbraten mit Tomatenmark und den Gewürzen abschmecken Tomaten zugeben und mit Wasser ablöschen. Kokosmilch zugeben und ca. 20min. auf kleiner Flamme köcheln lassen, öfter umrühren. Hühnerbrüste in die Sauce geben und nochmals 20min. köcheln lassen. Dazu serviert man Reis.