Schweinenackensteak mit Buttermais und Gewürz-Kartoffeln

Schweinenackensteak mit Buttermais und Gewürz-Kartoffeln - Rezept - Bild Nr. 6060

Zutaten für 2 Personen

Schweinenackensteak:
Schweinenackensteaks in Paprika Marinade à 150 g	2
Sonnenblumenöl	2 EL

Buttermais:
Mais 300 g	1 Dose
Butter	1 EL
grobes Meersalz aus der Mühle	2 kräftige Prisen

Gewürz-Kartoffeln:
kleine, festkochende Kartoffeln	400 g
Salz	1 TL
Kurkuma	1 TL
Kümmel ganz	1 TL
gehackter Rosmarin	2 EL

Servieren:
kleine Tomaten zum Garniren	2

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)475 (113)

Eiweiß18,0 g

Kohlenhydrate2,6 g

Fett3,3 g

Zubereitung

Schweinenackensteaks:
1.Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einer Grillpfanne erhitzen und die Schweinenacken-steaks von beiden Seiten gold-braun braten. Herausnehmen und bis zum Servieren im Backofen bei 50 °C warm halten.

Buttermais:
2.Mais mit Butter ( 1 EL ) langsam anbraten/karamelisieren und zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.

Gewürz-Kartoffeln:
3.Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma ( 1 TL ) und Kümmel ganz ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen. In die Steakbratenpfanne geben und mit gehackten Rosmarin ( 2 EL ) anbraten/pfannenrühren.

Servieren:
4.Schweinenackensteak mit Buttermais und Gewürz-Kartoffeln, mit Tomate garniert, servieren.