BiNe` S ERDBEERCREME - WAFFELN
40 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| ERDBEERCREME : | |
|---|---|
Erdbeeen | 400 Gramm |
Zitrone frisch | ½ Saft |
Zitronenabrieb | etwas |
Rohrzucker | 50 Gramm |
Agar-Agar. Trockenprodukt | 1 Teelöffel |
Sahne | 250 ml |
Frischkäse | 200 Gramm |
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Waffelplatten | 4 |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)819 (196)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate9,5 g
Fett16,0 g
Zubereitung
1.Erdbeeren, Zironensaft, Zitronenabrieb, Rohrzucker & Wasser in einen Blender geben & durchmixen.
2.Den Erdbeermus mit Agar - Agar in einem Topf erwärmen & 5 min. köcheln lassen. Auskühlen lassen.
3.Die Sahne steif schlagen.
4.Den Frischkäse mit dem ausgekühltem Erdbeermus verrühren & die Sahne unterheben.
5.Ein Drittel von der Erdbeercreme auf eine Waffelplatte streichen, nächste Waffelplatte darauf legen , den Vorgang zweimal wiederholen & mit einer Waffelplatte abschliessen.
6.Die Erdbeercreme - Waffeln mindestens 4 Stunden kühlen.
7.Schmeckt auch gefroren LecKer als ( Sandwich ) Eis :-) !
