Hackfleisch–Auflauf mit Makkaroni und Cocktailtomaten

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Rinderhack	350 g
kurze Makkaroni oder jede andere Sorte	350 g
Béchamelsoße	200 g
Cocktailtomaten halbiert	1 Handvoll
Mozzarella oder geriebener Käse nach Geschmack	250 g
Salz aus der Mühle	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Kräuter der Provence	etwas
Knoblauchzehen gehackt	2

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)850 (203)

Eiweiß15,1 g

Kohlenhydrate2,5 g

Fett14,8 g

1.Teigwaren nach Anleitung bissfest kochen, abschütten und zur Seite stellen. Die Teigwaren bitte nicht abschrecken, da sie sich dann nur noch schlecht mit der Sauce verbinden können.
2.Das Rinderhack mit den Gewürzen mischen und gut durchkneten. Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
3.Die abgekühlten Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, anschliessend das Rinderhack und die Cocktailtomaten . Dann die Béchamelsauce darüber geben und zum Abschluss den Mozzarella bzw. beliebigen geriebenen Käse.
4.Im ca. 190 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse eine schöne, braune Farbe bekommt. Dazu ein leckerer, frischer Salat und ein kühles Bier