Risotto mit Champignons

Zubereitung

• 1.Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in kleine Würfel schneiden

  2.Hühnerfond in einem Topf erhitzen

  3.Butter in einer Wokpfanne schmelzen lassen und darin Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen

  4.Reis dazugeben und ebenfalls anschwitzen lassen

  5.mit dem Weißwein löschen und einkochen lassen

  6.nach und nach die Brühe zugeben und dabei stetig rühren

  7.Champignons zugeben und mitkochen

  8.mit Salz und Pfeffer abschmecken

  9.vom Herd nehmen, Parmesan und Petersilie unterrühren

  10.Guten Appetit!!

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  Rezept von javavina
  vom 13.01.2018

  
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