Gewürze – gebräuntes Mehl nach Mama’s Art

Zubereitung

• 1.Vorbereitende Arbeiten: Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen

  2.Verarbeitung der Zutaten: Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech das Mehl verteilen und auf der mittleren Schiene im Backofen zwischen 30 und 40 Minuten, je nach gewünschten Bräunungsgrad bräunen lassen. Danach das gebräunte Mehl abkühlen lassen.

  3.Anmerkung: In Luftdicht abgeschlossenen Gläsern an einem dunklen kühlen Ort aufbewahrt hält das Mehl etwa ein halbes Jahr. Dieses Mehl ist Ideal zum andicken von dünklen Saucen.

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  Rezept von i****h
  vom 28.10.2017