Sächsische Broilerbrüstchen

2 Std 15 Min

Sächsische Broilerbrüstchen - Rezept - Bild Nr. 4227

Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrustfilet	3 Stk.
Zitronensaft	3 EL
Eigelb	2 Stk.
Senf	2 EL
Sahne	3 EL
Zucker	1 Prise
Mehl	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Öl zum Anbraten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1631 (390)

Eiweiß3,6 g

Kohlenhydrate17,3 g

Fett34,4 g

Zubereitung

1.Hähnchenbrustfilets in zwei Hälften teilen. Den Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden.
2.Eigelb, Senf, Sahne und Zucker miteinander vermengen und die bemehlten Hähnchenbrüste damit einstreichen. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kaltstellen.
3.Danach in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrüste goldbraun braten.