Dinkelquarkbrötchen

40 Min

Dinkelquarkbrötchen - Rezept - Bild Nr. 3870

Zutaten für 4 Personen


Mehl (ich nehme gerne Dinkel)	400 Gramm
Backpulver	½ Packung
Magerquark	250 Gramm
Salz	½ Teelöffel
Ei	1 ganzes
Mohn, Sesam, Kümmel oder Leinsamen... zum Bestreuen	etwas
Oder zum Füllen: Zwiebeln, Paprika...	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1002 (239)

Eiweiß11,4 g

Kohlenhydrate45,6 g

Fett0,8 g

Zubereitung

1.Mehl, Salz und Backpulver mischen, anschließend Quark und Ei unterkneten.
2.Aus dem Teig Brötchen formen (geht mit bemehlten Händen am Besten) und dann ganz nach Lust und Laune mit einem Messer einritzen.
3.Die Brötchen mit Milch bepinseln und nach persönlichen Vorlieben in Körner drücken oder pur belassen.
4.Die Brötchen auf eine Aluschale oder Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.