Apfelkuchen

Apfelkuchen - Rezept - Bild Nr. 3848

Zutaten für 1 Personen


Alsan oder Butter	150 gr.
Rohrzucker oder Honig	100 gr.
pürrierte Banane	1 große
Meersalz	1 Prise
Zitronenschale oder Orangenschale	1 TL
Mandelmilch selbstgemacht	50 ml
Dinkelmehl	300 gr.
Weinsteinbackpulver	3 TL

weiteres
gehackte Mandel	50 gr.
geschälte Äpfel	4 mittelgroße
Zimtpulver	etwas
Aprikosenmarmelde	200 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1453 (347)

Eiweiß5,5 g

Kohlenhydrate40,0 g

Fett18,3 g

Zubereitung

1.Die oberen Zutaten zu einem Teig verarbeiten, in eine Springform geben und einen Rand hoch ziehen.
2.Die Äpfel waschen, schälen und in Scheiben scheiden, diese kreisend überlappend auf den Teig geben, mit dem Zimt bestreuen und die Marmelade (macht sich gut wenn diese etwas erwärmt ist) darauf verteilen. Die Mandeln hacken und darauf verteilen und nun den Kuchen bei 180 Grad etwa 45 Minuten abbacken