Weißer-frischer-Rote-Beete-Salat

Zutaten für 4 Personen


frische Rote Beete ca. 700 g / geputzt ca. 450 g ( Hier: Aus dem Garten von	1
Apfel ca. 200 g	1
Kochsahne	2 EL
Milch	4 EL
Apfelessig	2 EL
grobes Meersalz aus der Mühle	4 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle	2 kräftige Prisen
Sahnemeerrettich aus dem Glas	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)195 (47)

Eiweiß0,6 g

Kohlenhydrate9,9 g

Fett0,2 g

1.Frische Rote Beete schälen, achteln und in feine Scheiben hobeln. Apfel schälen, achteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben hobeln. Alle Zutaten ( Frische Rote Bete Scheibchen, Apfelscheibchen, 2 EL Kochsahne, 4 EL Milch, 2 EL Apfelessig, 4 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle, 2 kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle und 1 EL Sahnemeerrettich ) in eine Schüssel geben und gut vermischen/vermengen. Den Salat bis zum Servieren kalt stellen.