Gemüse - Blumenkohlkäsemedaillons aus dem Ofen

40 Min

Gemüse - Blumenkohlkäsemedaillons aus dem Ofen - Rezept - Bild Nr. 3695

Zutaten für 4 Personen


gegarte, gestampfte, kalte Blumenkohlröschen	500 Gramm
am besten einen Tag vorher zubereiten	etwas
gem Mandeln	100 Gramm
Ei	1 großes
geriebener Emmentaler	100 Gramm
gehackte Petersilie	2 Esslöffel
Salz, Pfeffer, Muskat	je nach Geschmack
Mehl	eventuell etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1581 (378)

Eiweiß27,7 g

Kohlenhydrate-

Fett29,8 g

Zubereitung

1.• Backofen auf 180°C Umluft vorheizen • alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten • falls er zu dünnflüssig ist etwas Mehl unterarbeiten • 1cm dicke Medaillons formen • auf ein Backblech setzen • ca 25 - 30 Minuten backen

Tipp
2.Ein frischer Salat schmeckt sehr gut dazu!