Asiatisch - Currysuppe 'Indische Art'

Zubereitung

1. Suppe

   1.• Zwiebel in Kokosöl andünsten, bis sie leicht Farbe annehmen • Curry zugeben • Möhren zugeben und mit andünsten • Äpfel zugeben und gut untereinandermengen • mit Brühe ablöschen • restlichen Gewürze zugeben • einmal kräftig aufkochen lassen • Kokosmilch gut unterrühren • bei sehr geringer Hitze 10 Min köcheln lassen • in Teller anrichten

1. Topping für die Suppe

   2.Zutaten für das Topping miteinander vermengen, die fertig angerichtete Suppe damit garnieren und genießen

1. Ein Tipp

   3.• Mit Hackfleischbällchen schmeckt die Suppe auch sehr lecker! • Rezept dazu: http://www.kochbar.de/rezept/527944/Hackfleischbaellchen-Dreierlei-Art.html