Brombeerkonfitüre

Zubereitung

1. 1.Brombeeren auf Verschmutzungen überprüfen, Kleine Reste von Stiel oder Blättern aussortieren.

   2.einzuckern und Brühe ziehen lassen. Dies kann ruhig auch über Nacht geschehen.

   3.Vanilleschote auskratzen + Mark und Schote zugeben, aufkochen. Gute 4 Min. wallend kochen.

   4.Durch ein Sieb streichen und noch heiß in Gläser füllen, auf den Kopf stellen für 5 Min. dann drehen, erkalten lassen. Hält sich 1 Jahr.

1. Tipp :

   5.Wer gerne mehr daraus machen möchte, versucht mal einen Teil mit einem Cognac abzuwandeln.