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Granatapfel plus Beerenmus als Schichtdessert

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Stapelmasse
Vanille-Sirup 10 ml.
Pavesini Kekse (ital. Löffelbiskuits) 1 Paket
starker Espresso kalt 2 Stück
Füllmasse
Sahne 30% Fett 300 ml.
Rosenblütenzucker 3 Essl.
Granatapfel-Beerenmus
Granatapfel frisch (nur die Kerne) 1 Stück
Cassis-Saft ca. 50 ml.
Himbeeren 100 Gramm
Walderdbeeren 100 Gramm
Cassis Likör 20 ml.
Honig-Balsamico 1 Essl.
Limettensaft 1 Essl.
Saure Sahne 20 ml.
Gelatine FIX rot 2 Essl.
Deko
Dekozucker etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Sie beginnen damit die Glasschüssel (sie soll Frosterfähig sein) als erstes mit Vanillesirup auszupinseln.

  • Das Schichten

  • Schicht 1 .

    2.= Löffelbiskuit folgend mit Espresso benetzen und Rosenblütenzucker bestreuen

  • Schicht 2

    3.= Sahne in Tupfen aufspritzen

  • Schicht 3

    4.= Beeremmus anhand der Zutatenliste miteinander vermischen und leicht anpürrieren. Auf die Sahneschicht verteilen. Wie sie den Granatapfel entkernen können sie in meiner TIPPbeschreibung unter dem Link >>>>>> http://www.kochbar.de/tipp/1524/Granatapfel-Kerne-schmutzfrei-ausloesen-Es-geht-ganz-Easy.html >>>>>> nachlesen.

  • Schicht 4

    5.= Löffelbiskuit auflegen- Rosenblütenzucker aufstreuen.

  • Schicht 5

    6.Sahnetupfen und Dekozucker aufgeben.

    7.Das war es auch schon- ab in den Froster für ca. 2 Stunden.

    8.1/2 Stunde bevor serviert werden soll- wieder herausholen und in beliebige Stücke schneiden.

    9.Espresso mit einem Spritzer Vanillesirup hinzureichen fertig !!!!

  • Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi ♥

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