Gemischte Waldpilze

Zutaten für 2 Personen


gemischte Waldpilze ( Steinpilze, Maronen und Parasol / Hier: Selbst heute	400 g
Zwiebel ca. 150 g	1
Butter	1 EL
Rapsöl	1 EL
grobes Meersalz aus der Mühle	4 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle	4 kräftige Prisen
Käsesticks	2
kleine Strauchtomaten zum Garnieren	2
Weintrauben zum Garniere	2

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)81 (19)

Eiweiß3,2 g

Kohlenhydrate0,1 g

Fett0,7 g

1.Pilze sorgfältig putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Butter ( 1 EL ) und Rapsöl ( 1 EL ) in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin kräftig anbraten/pfannenrühren, die Pilze zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, mit der Küchenschere in kleine Ringe schneiden und mit in die Pilzpfanne geben. Mit groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen und jeweils mit einer Strauchtomate und Weintraube garniert , servieren