Zucchini -Linsen -Pasta
1 Std 5 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Spaghetti | 150 gr. |
Salz | etwas |
Linsen rot | 150 gr. |
Zucchini | 1 mittelgrosse |
Schalotten frisch | 2 |
Chilischote | 1 |
Rapsöl | 1 EL |
Sahne | 50 ml |
Bergkäse fein gerieben | 30 gr. |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1410 (337)
Eiweiß16,9 g
Kohlenhydrate47,4 g
Fett8,5 g
Zubereitung
1.Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen .Rote Linsen ca.5-8 Min.mitgaren .
2.Zucchini waschen ,in halbe Scheiben schneiden .Schalotten abziehen und in halbe Ringe schneiden.Chilischote in Ringe schneiden . Alles in einer weiten Pfanne mit Öl anbraten und bei mittlerer Hitze 5 Min.weiterbraten.Die Sahne zugießen .
3.Nudeln und Linsen abgießen ,dabei 50 ml Nudelwasser auffangen und unter das Gemüse mischen .Mit Pfeffer und Salz abschmecken . Zucchini-Linsen -Pasta auf Tellern verteilen und mit Bergkäse bestreut servieren .
