The EATlyfoods **Pizburger**
Zutaten für 4 Personen
| Tomatensoße | |
|---|---|
Passierte Tomaten | 300 ml |
Salz | 1 tl |
Oregano getrocknet | 1 tl |
Knoblauchzehen gepresst | 2 Stk. |
Olivenöl | 2 EL |
Pfeffer | 1 TL (gestrichen) |
| Burger | |
|---|---|
Rinderhackfleisch | 500 g |
Ei | 1 Stk. |
Kapern gehackt | 2 EL |
Pfeffer | 1 TL |
Salz | 2 TL (gestrichen) |
| Pizzateig | |
|---|---|
Mehl | 300 g |
Trockenhefe | 7 g |
Warmes Wasser | 200 ml |
Salz | 1 TL |
Olivenöl | 2 EL |
| Pizzabelag | |
|---|---|
Gouda | 300 g |
Oregano | 1 TL |
Bacon-Scheiben | 1 Paket |
Gemüsezwiebel | 1 Stk. |
Tomate | 1 Stk. |
Zubereitung
1.Pizza-Tomatensosse: Passierte Tomaten, Salz, Oregano, Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer in ein Gefäß geben und miteinander verrühren
2.Burger-Patties: Hackfleisch, Ei , Kapern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Patties formen (wenn vorhanden mit einer Burgerpresse) und von beiden Seiten mit etwas Öl anbraten, bis eine schöne Bräune erreicht ist. Natürlich ist auch der Grill erlaubt :)
3.Pizzateig: Mehl, Hefe, warmes Wasser, Olivenöl und Salz mit einem Knethaken zu einem Homogenen Teig rühren, anschließend an einem warmen Ort gehen lassen, Dünn ausrollen und pro Pizburger 2 Kreise (Durchm. ca. 15 cm) ausschneiden bzw. ausstechen.
4.Baconscheiben in der Pfanne anbraten, bis sie die gewünschte Farbe erreicht haben. Gemüsezwiebel in Ringe schneiden und in der Pfanne rösten.
5.Für einen Pizburger werden jeweils 2 Teigkreise benötigt. Beide mit der Tomatensoße einstreichen. Auf einen davon Gouda verteilen und mit Oregano bestreuen, darauf 2 Scheiben gebratenen Bacon, das Burgerpattie, Tomatenscheibe, Röstzwiebeln und nochmals ordentlich Gouda. Den zweiten Teigkreis mit der Soßenseite nach unten auf den Burgerturm legen und nun den oberen mit dem unteren Tierkreis ringsherum verkneten, sodass nur noch Teig sichtbar ist.
6.Den Pizburger für 15-20 Minuten bei 200 Grad in den Backofen schieben (mittlere Schiene) und anschließend z.B. mit einem Salat servieren.
7.Wer mag, kann sich auch das Video dazu auf unserem *EATlyfoods YouTube Kanal* ansehen: *** https://youtu.be/ddlupf29uIw
8.Guten Appetit!
