Pesto Rosso - Bärlauch - Basilikum
10 Min
Zutaten für 4 Personen
Pinienkerne | 25 g |
Tomaten eingelegt in Öl | 8 Stk. |
Grana Padano | 50 g |
Salz | 1 Prise |
Knoblauchzehen | 3 Stk. |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
Olivenöl | 200 ml |
Zubereitung
1.PESTO ROSSO: Pinienkerne (25g), abgetropfte Tomaten (8 Stck.), Grana Padano (50g), Salz (1Prise), Knoblauchzehen (3 Stck.), Pfeffer (1 Prise), Olivenöl (200 ml) in einen Mixer geben und zerkleinern. Die Masse sollte am Ende nicht zu glatt sein. Anschliessend in ein passendes Gefäß abfüllen.
2.PESTO BÄRLAUCH: Das ganze schmeckt auch wunderbar mit Bärlauch. Anstelle der Tomaten nimmt man ca. 8 ganze Bärlauchblätter und es sind nur 100 ml Olivenöl erforderlich.
3.PESTO BASILIKUM: Für die klassische Variante mit Basilikum sind ausser einem Bund Basilikum (Tomatenersatz) ebenfalls nur 100 ml Olivenöl notwendig.
4.Wer mag, kann sich auch das Video dazu auf unserem *EATlyfoods YouTube Kanal* ansehen: *** https://www.youtube.com/watch?v=R2lVZkfxKz8&list=PLsLHrEVYvunUUysYsgyoiT4XahdL7meRE
5.Guten Appetit
