Birnen in Rotwein
35 Min
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Birnen klein | 10 Stk. |
Burgunder | ½ l |
Sternanis | 2 Stk. |
Zimtstange | 1 Stk. |
Rohrzucker | 5 EL |
Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)344 (82)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett-
Zubereitung
1.Birnen schälen und halbieren, Kerngehäuse entfernen.
2.Zucker karamellisieren und mit dem Wein ablöschen.
3.Restliche Zutaten hinzufügen und die Birnen in dem Sud bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten weich köcheln.
