Paprika-Gnocchi mit Kabeljau
40 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Paprika rot | 1 |
Paprika gelb | 1 |
Schalotten | 2 |
Öl | 1 EL |
Tomaten Konserve gehackt | 400 gr. |
Gemüsebrühe | 200 ml |
Salz und Pfeffer | etwas |
Zucker | etwas |
Paprikapulver edelsüß | 1 TL |
Paprikapulver scharf | ½ TL |
Gnocchi | 300 gr. |
Kabeljau Filet | 300 gr. |
Schnittlauch frisch | ¼ Bund |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)501 (119)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate17,1 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1.Die Paprikaschoten putzen und in ca.3cm große Stücke schneiden.Schalotten halbieren und in Streifen schneiden.Gemüse in einem Topf mit Öl andünsten . Tomaten aus der Dose und Brühe zugeben .Mit Salz ,Pfeffer,einer Prise Zucker und Paprikapulver kräftig würzen ,aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 7 Min. schmoren lassen .
2.Gnocchi untermischen .Kabeljau salzen ,pfeffern und auf die Gemüse-Gnocchi- Mischung setzen und alles zugedeckt ca.5-7 Min.weiterschmoren ,bis der Fisch gar ist.Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und in das Gemüse geben . Paprika-Gnocchi mit Kabeljau auf Teller anrichten und servieren .
