Tomaten-Reis-Topf (vegan)

30 Min

Tomaten-Reis-Topf (vegan) - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten für 1 Personen


Gemüsebrühe	350 ml
Spitzenlangkornreis	125 g
Tomatenmark	2 EL
Ketchup	1 EL
Karotte	1 große
getrocknete Petersilie, Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)445 (106)

Eiweiß2,1 g

Kohlenhydrate20,8 g

Fett1,5 g

Zubereitung

1.Die Brühe mit dem Reis zusammen erhitzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2.Die Karotte waschen, schälen, klein raspeln und hinzufügen. Das Tomatenmark und den Ketchup einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit etwas getrockneter Petersilie bestreuen und servieren.