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Couscous-Gemüse-Pfanne (vegan)

35 Min

Zutaten für 1 Personen

TK Mexiko Gemüse
300 g
heißes Wasser
75 ml
Couscous
3 EL
Sonnenblumenöl
1 EL
Tomaten-Ketchup natriumarm
1 EL
Salz, Pfeffer
etwas

Zubereitung

  1. 1.Den Couscous in eine hitzebeständige Schüssel geben. Mit dem heißen Wasser übergießen und ca. 10 Minuten aufquellen lassen.

    2.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 10 Minuten anbraten. Den Ketchup in den fertigen Couscous einrühren und zu dem Gemüse geben. Zusammen weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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Zutaten für eine Person