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Pralinen: Rumkugeln

2 Std 45 Min

Zutaten für 4 Personen

Kuvertüre dunkel
350 Gramm
Haselnüsse gemahlen
100 Gramm
Sahne
125 ml
Rumaroma
6 Tropfen
Strohrum 80%
50 ml
Schokostreusel
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1691 (404)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate38,6 g
Fett21,6 g

Zubereitung

  1. 1.Die Kuvertüre hacken und die Sahne erhitzen und kurz aufkochen lassen. Die Haselnüsse ohne Fett anrösten.

    2.Gehackte Kuvertüre und Nüsse zur Sahne geben und gut verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

    3.Sobald diese Masse etwas abgekühlt ist, das Rumaroma und den 80%igen Strohrum unterrühren.

    4.Im Kühlschrank lagern, bis die Masse sich leicht mit feuchten Händen zu kirschgroßen Kugeln rollen lässt. Diese sofort in Schokostreuseln wälzen.

    5.Die fertigen Kugeln entweder in kleine Papierförmchen legen oder anderweitig verpacken.

    6.Anmerkung: Selbstverständlich kann man auch anderen Rum verwenden und die Kugeln in Kakaopulver, Kokosraspeln oder Puderzucker wälzen. Es besteht aber auf jeden Fall Suchtgefahr.

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