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BiNe` S ZIMTPARFAIT

30 Min

Zutaten für 3 Personen

Ei
1
Rohrzucker
40 Gramm
Zimt
½ Teelöffel
Schlagsahne
100 ml
Vanillezucker
1 Teelöffel
Salz
1 Prise
www.kochbar.de/rezept/523524/BiNe-S-GEBRANNTE-MANDELN.html
1 Handvoll
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1391 (332)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate30,9 g
Fett22,6 g

Zubereitung

  1. 1.Das Ei trennen & das Eiweiss mit dem Salz & einem Teelöffel Rohrzucker steif schlagen.

    2.Das Eigelb mit dem restlichen Rohrzucker 5 min. schaumig schlagen.

    3.Die Sahne mit dem Zimt & dem Vanillezucker fast fest steif schlagen.

    4.Eischnee & Schlagsahne unter das Eigelb heben.

    5.Etwa 6 gebrannte Mandeln fein hacken & auch unter die Masse heben.

    6.Alles in drei Gläser verteilen & über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    7.Mit den restlichen Mandeln dekorieren.

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Zutaten für 3 Personen