FEIGENSENF
15 MinZutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Feige frisch | 8 Stk. |
Rohrzucker | 100 g |
Rotwein | 50 ml |
Senfsaat | 50 g |
Salz | 1 TL |
Dijon Senf | 100 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1107 (264)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate41,0 g
Fett7,7 g
Zubereitung
1.Feigen schälen und achteln. Zucker karamellisieren mit Rotwein ablöschen und einmal aufkochen. Feigen und Senf Saat zugeben 10min. unter gelegentlichen rühren bei mittlerer Hitze kochen. Salz und Senf zugeben sofort in sterile Gläser füllen. Hält kühl ca. 6 Monate.