Name: Beschwiebstes Hähnchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Hähnchen; 1 EL Zitronensaft; 2 Zwiebeln; 250 g Champignons; 2 EL Butter; ¼ Liter Rotwein; 2 EL Sojasauce; 1 Suppenwürfel; Salz; Pfeffer; ¼ Liter Sahne; 2 El Mehl

Beschwiebstes Hähnchen

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchen	1
Zitronensaft	1 EL
Zwiebeln	2
Champignons	250 g
Butter	2 EL
Rotwein	¼ Liter
Sojasauce	2 EL
Suppenwürfel	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Sahne	¼ Liter
Mehl	2 El

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Hähnchen in 8 Stücke zerlegen, waschen, abtrocknen und mit dem Zitronensaft einreiben, dicht aneinander in einen Topf legen. Zwiebeln schälen und würfeln. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Butter hell bräunen, Pilze darin 3 Min. flott wenden, ins Sieb schütten. Zwiebeln im Bratfett goldgelb rösten. Saft der Pilze zum Bratenfond geben.
2.Mit Rotwein, Sojasauce und Brühwürfel aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Hähnchenteile gießen, zugedeckt dünsten. Sahne und Mehl verquirlen, an den Fond rühren und 10 Min. mitdünsten. Pilze reingeben und erhitzen.
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Rezept von s****w
vom 27.10.2008

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