Chinakohl-Eintopf mit Hackfleisch

40 Min

Zutaten für 6 Personen


Hackfleisch gemischt	1 kg
Zwiebeln gehackt	2 Stk.
Kartoffeln gewürfelt	1 kg
Chinakohl frisch	1 Stk.
Rinderfond	500 ml
Sahne	250 ml
Sahneschmelzkäse	200 g
Salz, Pfeffer, Thymian, Muskat	etwas
Petersilie fein geschnitten	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)666 (159)

Eiweiß8,4 g

Kohlenhydrate6,0 g

Fett11,3 g

1.Hackfleisch und Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl krümelig braten. Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Mit Rinderfond und Sahne ablöschen und 20min köcheln lassen.
2.In der Zwischenzeit den Chinakohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Portionsweise in etwas Öl anschwitzen bis der Kohl etwas Farbe zieht. Beiseite stellen.
3.Nach den 20min Kochzeit den Chinakohl, sowie den Schmelzkäse zum Eintopf geben und nochmals 5min köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken, Petersilie unterrühren und servieren.