Wildlachsfilet auf Zucchini-Spaghetti

Zubereitung

1. Wildlachsfilet:

   1.Pazifik Wildlachsfilet etwas auftauen lassen und mit Ketchup manis ( 1 EL ) und heller Sojasauce ( 1 EL ) ca. 20 Minuten marinieren. Wildlachsfilets in einer Pfanne mit Olivenöl ( 2 EL ) von beiden Seiten jeweils 4 – 5 Minuten braten. Dabei immer wieder mit der Marinade beträufeln. Zum Schluss jeweils mit 2 kräftigen Prisen groben Meersalz aus der Mühle würzen.

1. Zucchini-Spaghetti:

   2.Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einem entsprechenden Küchenhelfer ( Hier: Von Genius ! ) schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Rote Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Olivenöl ( 4 EL ) in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehenwürfel mit den Chilischotenwürfel darin anbraten/pfannenrühren. Die Zucchini-Spaghetti zugeben und 4 – 5 Minuten mit braten/pfannenrühren und zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen.

1. Servieren:

   3.Zucchini-Spaghetti auf 2 Teller verteilen, das Wildlachsfilet darauf setzen, den Teller mit der Bratensauce beträufeln und mit einer Tomatenhälfte garniert, servieren.