Schoko-Mandel-Mokkatorte (klein)
Zutaten für 4 Personen
| Teig | |
|---|---|
Mehl | 80 g |
Zucker | 80 g |
Backkakao | etwas |
Weinsteinbackpulver | ½ Päckchen |
Butter | 50 g |
Ei | 1 |
Milch | 60 ml |
Mandeln gemahlen | 40 g |
Vanille gemahlen | etwas |
| Creme | |
|---|---|
Sahne | 250 ml |
Instant-Espressopulver | etwas |
Puderzucker | etwas |
| Zur Deko | |
|---|---|
Mokkabohnen | etwas |
Zubereitung
1.Alle Zutaten bis auf den Kakao miteinander gut vermischen, dann den Backkakao hinzugeben, verrühren und abschmecken. Dann den Teig in eine kleine Springform geben und bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten. Mit der Stechprobe testen ob er durchgebacken ist. Wer sich unsicher ist beim späteren Teilen der Böden (2) kann auch den Teig teilen und ihn auf 2 kleine Springformen austeilen. Wenn der Kuchen durchgebacken ist ganz abkühlen lassen und dann ggf. in 2 Böden aufteilen.
2.Die Sahne in einen Rührbecher geben und etwas Espressopulver, sowie etwas Puderzucker unterrühren. Mit beidem die Sahne abschmecken und dann ganz steif schlagen. Dann 1/3 der Sahne auf den unteren Boden geben, etwas verteilen und den 2. Boden auf die Sahne legen. Dann den Rest der Sahne auf den oberen Boden geben und oben, sowie an der Seite verteilen. Mokkabohnen zur Deko drauf und ab in den Kühlschrank bis sie gegessen wird :)
