Camembert-Arme-Ritter

Zubereitung

1. 1.Toastscheiben nebeneinander auf ein Brett legen und mit der Preiselbeerkonfitüre bestreichen .Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden und 3 Toastbrotscheiben damit belegen .Übrige Toastscheiben mit der Konfitüre nach unten daraufsetzen.

   2.Eier ,Milch ,Salz und Pfeffer in einer großen Schale mit einer Gabel verquirlen . Petersilie grob hacken und untermischen.

   3.Sandwiches nacheinander in der Eiermilch wenden .Sie sollten sich nur gerade so mit der Eiermilch vollsaugen .

   4.Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Sandwiches in 3 Portionen von beiden Seiten goldbraun braten.Arme Ritter diagonal halbieren und servieren .