Rotwein-Birnen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Birnen ca. 600g | 4 kleine |
Rotwein | 400 ml. |
Zitronensaft | 2 El. |
Zimtstange | 1 Stückchen |
Speisestärke | 2 Tl. |
Walnusskerne | 1 El. |
Walnusseiscreme | 160 ml. |
Zucker | 100 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)639 (153)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate21,7 g
Fett2,8 g
Zubereitung
1.Birnen schälen, halbieren u. entkernen. Wein, Zitronensaft ,Zucker u. Zimt aufkochen. Birnen darin zugedeckt bei schwacher Hitze 12-15min. dünsten. Herausnehmen ,Zimt entfernen. Stärke u. etwas Wasser glatt rühren. Weinsud damit binden und abkühlen lassen. Nüsse hacken, Birnen fächerartig einschneiden . Eis zu kugeln formen , Mit Birnen ,Eis und Soße anrichten ,Nüsse überstreuen,verzieren.
