Gemüse-Getreide-Mix-Pfanne

15 Min

Zutaten für 2 Personen


Hirse-Quinoa-Buchweizen-Mix	1 Kochbeutel
Champignons	250 g
Ghee oder Kokosöl	1 EL
Kirschtomaten	250 g
Sesam	4 EL
Kressebeet	1 Stk.
Tamari Sojasoße	3 EL
Apfelessig	2 EL
Pfeffer	etwas
Thunfisch natur	1 Dose
getrocknete gemischte Kräuter	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)103 (25)

Eiweiß3,3 g

Kohlenhydrate1,5 g

Fett0,5 g

1.Den Getreidemix nach Packungsanleitung kochen. Die Pilze halbieren und im erhitzten Öl in einer Pfanne kurz braten. Vom Herd ziehen und die halbierten Tomaten dazugeben. Mit Sojasoße und Essig ablöschen.
2.Den Getreidemix und zerzupften Thunfisch (Vegetarier und Veganer lassen ihn einfach weg) untermischen. Mit Sesam, Kräutern und Pfeffer würzen. Zum Schluss mit Kresse bestreuen.
3.Das Gericht schmeckt warm und kalt. Reste lassen sich somit prima am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen.