Kokos - Eier - Pfannkuchen mit Sahne und Erdbeeren
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Bio-Eier | 4 Stück |
süße Sahne | 200 ml |
Xylitol | 1 EßL |
Kokosmehl | 1 EßL |
*********** | etwas |
reife Erdbeeren | 400 gr. |
*********** | etwas |
Süße Sahne | 250 ml |
Xylitol | 1 TL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)735 (175)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett17,0 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixer gut verquirlen, den Teig einige Minuten quellen lassen.
2.In der Zeit die Erdbeeren waschen, putzen und schneiden.
3.Nun 2 pfannen heiß werden lassen,mit Kokosöl auspinseln,die Pfannkuchen von beiden Seite ausbacken.
4.In der Zeit in der die Pfannkuchen backen die Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit 1 TL Xylitol aufschlagen.
5.Alles auf Teller anrichten und einfach schmecken lassen :)