Name: Apfelkuchen mit Guß
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Mehl; 100 gr Zucker; 80 gr Margarine; Salz; 30 gr Hefe; 1 Päckchen Vanillezucker; ¼ Liter Milch; 1 ½ kg Äpfel; 4 EL Zucker; 1 TL Zimz gemahlen; 150 gr Korinthen; ½ Liter Buttermilch; 1 Päckchen Puddingpulver Sahnegeschmack; 1 Zitronenschale gerieben; 1 Eier; Salz

Apfelkuchen mit Guß

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen

Für den Teig:
Mehl	500 gr
Zucker	100 gr
Margarine	80 gr
Salz	etwas
Hefe	30 gr
Vanillezucker	1 Päckchen
Milch	¼ Liter

Für den Belag:
Äpfel	1 ½ kg
Zucker	4 EL
Zimz gemahlen	1 TL
Korinthen	150 gr
Buttermilch	½ Liter
Puddingpulver Sahnegeschmack	1 Päckchen
Zitronenschale gerieben	1
Eier	1
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Einen Hefeteig nach Grundrezept bereiten und gehen lassen,wieder zusammenstoßen und kurz durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen.Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und dabei einen Rand andrücken.
2.Die Äpfel schälen und raspeln,mit Zucker nach Geschmack, Zimt und Korinthen vermengen.Auf der teigplatte verteilen.Buttermilch,2EL Zucker,Puddingpulver,etwas abgeriebene Zitronenschale,Ei und eine Prise Salz auf kleiner Flamme unter ständigen Rühren zum Kochen bringen.
3.Den Backofen auf 180°C vorheizen.Abgekühlt über die Äpfel gießen und den Kuchen etwa 40 Minuten backen.
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Rezept von etuk
vom 07.05.2016

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