Mamorkuchen

Zubereitung

1. Info:

   1.die teigmenge ist ausreichend für eine normale gugelhupfform. Da mir das immer zu viel ist, habe ich eine kleine form benutzt und zusätzlich 4 gläser. somit habe ich für kuchegelüste zwischendurch einen kleinen vorrat

   2.den ofen auf 160° umluft vorheizen. die margarine mit zucker, vanillezucker und salz schaumig rühren.

   3.eier, mehl und sahne unterrühren. wer kein selbsttreibendes mehl hat, muß backpulver unter das mehl mischen

   4.ca die hälfte des teiges in eine andere schüssel füllen und das kakaopulver unterrühren

   5.eine gugelhupfform einfetten und mit paniermehl ausstreuen und den teig einfüllen. mit dem hellen teig beginnen, dann den braunen und zum schluss den restlichen hellen teig darauf verteilen

   6.für die gläser habe ich backpapier für den boden zurecht geschnitten, das nach dem einfetten mit backtrennspray unten in die gläser gelegt wurde – ein tipp von digger, damit lassen sich die gläser besser stürzen und der kuchen kommt leichter aus dem glas

   7.wenn der teig verteilt ist, einmal die gabel durch den teig ziehen um muster zu erzeugen

   8.im ofen ca 25 - 30 min. backen, auf ein kuchengitterstürzen und abkühlen lassen. die gläser evtl schon 5 min früher kontrollieren. ein großer gugelhupf braucht ca 50 min. backzeit....stäbchenprobe nicht vergessen. wenn kein teig mehr haften bleibt, ist der kuchen fertig

   9.den fertigen kuchen auf ein kuchengitter stürzen und erkalten lassen. die gläser noch heiß verschließen. überstehendes muß nicht abgeschnitten werden. das läßt sich mit dem deckel ins glas drücken.

   10.den kuchen vor dem verzehr mit puderzucker bestreuen