Bellini
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Pfirsiche vollreif | 1 kg |
| Wasser | 1/16 l |
| Zucker | 1 EL |
| Sekt gut gekühlt | 1 Flasche |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)86 (21)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)86 (21)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Pfirsiche waschen,entkernen und in kleine Stücke schneiden.Wasser mit Zucker aufkochen und die Pfirsichstücke dazugeben.Unter Rühren weichkochen.Mit dem Zauberstab pürieren,durch ein Sieb passieren,auskühlen lassen und kalt stellen.
2.Für den Bellini 1EL Fruchtmark in eine Sektflöte geben und mit dem gut gekühlten Sekt aufgießen.
3.Auf Vorrat kann man das Fruchtmark auch portionsweise in Eiswürfelbehälter tiefkühlen. Oder das Mark mit etwas mehr Zucker zubereiten und noch heiß in sterile Gläser füllen und kühl aufbewahren.
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vom
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