Radieschen-Schinken-Tatar

20 Min

Zutaten für 3 Personen


Radieschen frisch (200g)	1 Bund
Frischkäse körnig	200 g
Salz und Pfeffer	etwas
Lauchzwiebelstangen	2
Cornichons Gürkchen	2
Apfel	1 kleiner roter
Schinken roh	50 g
Schnittlauch, Petersilie frisch gehackt	etwas
Essig	2 Esslöffel
Öl	3 Esslöffel

Außerdem:
Brot	frisches
Butter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1223 (292)

Eiweiß12,6 g

Kohlenhydrate2,2 g

Fett26,1 g

1.Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden je nach Größe, oder grob raspeln. Gemüse, Kräuter, Apfel putzen, Waschen und klein schneiden. Ebenfalls Schinken fein schneiden.
2.Radieschen mit Frischkäse, Cornichons, Apfel, Zwiebel, Kräuter, Schinken, Gewürze, Essig, Öl mischen und abschmecken.
3.Auf gebuttertem Brot anrichten und mit Petersilie Garnieren oder als Salat mit Butterbrot.
4.Gekörnter Frischkäse kann auch je nach Geschmack mit Knoblauch oder Kräutern verwendet werden. Statt Radieschen kann auch Rettich genommen werden, ganz nach Geschmack wie jeder mag.