Rote Beete Salat

40 Min

Rote Beete Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Rote Rübe (Rote Beete) gegart	500 g
Zwiebel	1 große
Weissweinessig	2 EL
Rapsöl	4 EL
Meersalz	etwas
schwarzer Peffer aus der Mühle	etwas
etwas Zucker	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)140 (33)

Eiweiß0,8 g

Kohlenhydrate5,8 g

Fett0,4 g

Zubereitung

1.Die Zwiebel in Ringe schneiden und aus Essig, Öl,Salz, Pfeffer und Zucker eine würzige Marinade herstellen, Zwiebel hinzugeben. Die Rote Beete in feine Scheiben hobeln und mit der Marinade vermischt.