Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat
Bild 1 von 1 Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat 
Weitere Rezepte
Putengeschnetzeltes mit Spätzle
Bunter Salat mit Ei
Nudel-Salat mit gebratenen Würstchen - und Zucchinistreifen
Curry-Nudelsalat
Salat mit Garnelen
Chinakohlsalat mit Putenspießen
Couscous-Salat
Frühlingssalat mit gratinierten Ziegenkäse
Chicoree-Lachs-Salat
Salat : Sommerlicher Hähnchensalat
Lauwarmer Fenchelsalat (Beilage zu meiner Maispoularde mit Mascarpone-Sauce s. KB)
Spargelsalat mit Salatrauke und Radieschen
Salat: Chicoreesalat, römisch
Bönnigheimer Wurstsalat
Baseler Wurstsalat mit Emmentaler
Kohlrabi- Käse- Salat
Räucherfisch mit Kressesalat und Meerrettichsauce
Atlantische Meeresfrüchtevariation auf Fenchel-Apfel-Radieschen-Salatbett
Orangen- Fenchelsalat
Zutaten für 6 Personen
| Fenchel frisch | 2 Stück |
| Kaisergemüse aus dem Kühlfach oder vorgegartes Frischgemüse | 1 kg |
| Kopfsalat | 1 Stück |
| Mais | 1 kleine Dose |
| Sauerrahm | 2 Becher |
| Joghurt | 1 Becher |
| Schnittlauch | 1 kleiner Bund |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Fenchel putzen, klein schneiden (nicht zu fein) und in ausreichend Wasser kochen bis er weich aber noch etwas bissfest ist.
2.aufgetautes oder vorgegartes Gemüse in ausreichend Wasser ebenso kochen bis es noch etwas bissfest ist
3.Kopfsalat waschen und eine Platte auf der serviert wird mit den Blättern auslegen.
4.Sauerrahm und Joghurt mischen, Schnittlauch kleinschneiden und bis auf ein wenig Dekorationsmaterial darunter mischen
5.Fenchel abgießen und in lauwarmem Zustand auf die Salatblätter ausbreiten Anschließend gleiches mit dem restlichen Gemüse durchführen, den Mais darüber streuen
6.Über das Gemüse nun die Sauce verteilen und mit dem restlichen Schnittlauch dekorieren. Dazu etwas aufgebackenes Fladenbrot oder Baguette servieren. Der Salat kann auch noch mit Schinkenröllchen garniert werden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****1
vom
Kommentare zu „Lauwarmer Fenchel-Gemüse-Salat“