Mürbteig

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Backpulver mischen und durchsieben. Das Ei und den Zucker schaumig rühren. In das Mehl eine kleine Mulde drücken, die schaumige Masse hineingeben, Butterflogen auf dem Rand verteilen und die restlichen Zutaten beimengen. Von der Mitte her mit der Hand den Teig gut verarbeiten- kalt stellen.

  2.Unbedingt beachten: Die Butter muss kalt sein. Den Teig nur kurze Zeit kneten, da er sonst beim Auswellen bricht. Wird der Teig zu warm, dann kaltstellen. Mürbteig eignet sich gut für Obst-und Käsekuchen, Kleingebäck.

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  Rezept von DundM
  vom 06.02.2016