Original belgische Fritten (Belgische Pommes frites)

Zubereitung

1. 1.Kartoffel schälen, dabei die Augen entfernen.

   2.Kartoffel erst in Scheiben von 1 bis 2 cm schneiden, dann in „Stangen“ auch von 1 bis 2 cm.

   3.Die rohen Kartoffel-Streifen 15Minuten in eine Schüssel Wasser geben.

   4.Mit Küchenpapier trocknen.

   5.In der Fritteuse im Fett 10 bis 12 Minuten bei 150° frittieren (1. Gang).

   6.Die Fritten auf Küchenpapier legen und abkühlen lassen.

   7.In der Fritteuse jetzt bei 180° wieder frittieren aber nur 2 bis 3 Minuten (2. Gang).

   8.Auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen.