BiNe` S RÜBEN - SCHNITZEL

Zubereitung

1. 1.Die Steckrübe waschen, schälen & in knapp ein cm dicke Scheiben schneiden.

   2.Das Ei mit Curry verquirlen & in einen tiefen Teller geben.

   3.In einem zweiten Teller Mehl mit Salz & Pfeffer mischen.

   4.Und im dritten Teller Paniermehl mit Haselnüssen mischen.

   5.Die Rübenscheiben zuerst in Mehl, dann in Ei & zuletzt in der Paniermehlmischung von beiden Seiten wälzen.

   6.Im heissen Öl die Rüben - Schnitzel von jeder Seite ca. 4 - 5 min. mit geschlossenem Deckel braten.