Haselnusskuchen mit Dinkelmehl (weizenfrei, laktosefrei)

Zubereitung

1. 1.Backofen auf 175° Grad vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Dinkel Paniermehl bestäuben. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Milch und das Mineralwasser nach und nach unter die Masse rühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Den Teig nun in die Gugelhupfform füllen und bei 50 bis 60 Minuten backen. Auf die unterste Stufe im Backofen stellen. Mit Schokoladenguss bestreichen oder mit Puderzucker bepudern.