Quark - Mohnkuchen
3 Std
Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Teig : | |
|---|---|
Mehl gesiebt | 250 g |
Zucker | 150 g |
Margarine | 125 g |
Eigelb | 1 Stk. |
Zitronenschale gerieben | 1 TL |
Backpulver | Päckchen |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mohnmasse : | |
|---|---|
Mohn gemahlen | 1 Päckchen |
Wasser kalt | 100 ml |
Eiweiß | 1 Stk. |
| Quarkcreme : | |
|---|---|
Butter | 125 g |
Zucker | 150 g |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Zitronenschale gerieben | 1 TL |
Eigelb | 4 Stk. |
Quark Halbfettstufe | 500 g |
Vanillepuddingpulver | Päckchen |
| In die Streusel : | |
|---|---|
Maronen, gerieben | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1271 (304)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate35,5 g
Fett14,8 g
Zubereitung
Teig für den Boden :
1.Alle Zutaten rasch zu Streusel verkneten.
2.Springform (26) fetten, Backofen auf 170 °C einschalten. 2/3 der Streusel auf dem Boden verteilen andrücken.
Mohnmasse :
3.Mohn mit Wasser und Eiweiß mischen , glatt rühren, quellen lassen. Ca. 10 Min. dann auf den Boden streichen.
Quarkcreme :
4.Butter + Zucker schaumig schlagen, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver, Zitronenschale + Eigelb zugeben. Quark einrühren, auf dem Mohn verteilen.
In die Streusel :
5.Gebe ich die geriebenen Maronen, die nach dem Garen getrocknet waren. Ersatzweiße Mandeln oder Haselnüsse verwenden. Streusel überdem Quark verteilen.
6.Backen : 40 Min. bei 170 °C Nun mit Alufolie abdecken, weitere 30 Min. weiter backen.
7.Wünsche Guten Apetitt !
