Spekulatius

Zubereitung

1. 1.Butter,Zucker und Ei ca 10 min schaumig schlagen. Dann die Mandeln und das Spekulatiusgewürz zugeben und gut durch rühren . Mehl mit dem Backpulver mischen zugeben und zu einem glatten Teig verkneten , diesen in Folie gewickelt für ca 1 Std kalt stellen.

   2.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durch kneten und ausrollen. Nach belieben Formen ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und ein paar Mandelblättchen darauf verteilen. Kekse darauf legen und auf jedes noch ein paar Mandelblättchen geben so das an jeder seite welche sind.

   3.Ofen auf ca. 200 grad Umluft vorheizen und so ca 10 min backen aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.