Mascarpone-Creme "Hugo"

40 Min

Zutaten für 2 Personen


Mascarpone	250 g
saure Sahne	2 EL
Holunderblütensirup	3 EL
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone	2 TL
Zucker	1 EL, gestrichen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1204 (288)

Eiweiß2,5 g

Kohlenhydrate2,4 g

Fett30,0 g

1.Für das Kompott die Heidelbeeren mit Zitronensaft, Zimtstange und Sternanis in einen Topf geben und aufkochen lassen. Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und das Kompott damit andicken. In eine Schüssel geben und mit braunem Zucker bestreuen, abkühlen lassen, die Gewürze entfernen.
2.Mascarpone mit Saurer Sahne, Holunderblütensirup, Zitronenschale und Zucker cremig rühren. Die Creme in Dessert-Schalen verteilen und mit Kompott anrichten. Mit einer Zitronenscheibe und Minze garniert servieren.