Wirz Speck Kuchen
1 Std
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Wirz | 700 gr. |
Zwiebel | 1 |
Speckwürfel | 160 gr. |
Blätterteig | 1 |
Saure Sahne | 250 gr. |
Eier | 2 |
Apfel | 1 |
Haselnüsse | 3 EL |
Öl | 1 EL |
| etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)970 (231)
Eiweiß19,3 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett12,7 g
Zubereitung
1.Wirz in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken mit den Speckwürfel in einer Bratpfanne anbraten. Wirz beigeben, kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas abkühlen
2.Backofen auf 220° C vorheizen. Teig ausrollen. Teigboden mit einer Gabel einstechen. Mit dem Wirz belegen. Für den Guss Saure Sahne und Eier gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über den Wirz giessen. Kuchen in der unteren Hälfte ca. 40 Minuten backen.
3.Apfel in feine Scheibchen schneiden. Haselnüsse grob hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Apfel und Nüsse goldbraun braten und noch etwas mit Pfeffer und Salz würzen. Über den Kuchen verteilen.
