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Gurken-Zuchini-Mix

30 Min

Zutaten für 1 Personen

Zucchini oder Gurken
2 kg
Paprika rot gelb grün
1 kg
Zwiebeln
500 gr.
Sud
Gurkenmeister
1 Fl
Apfelsaft
½ Liter
Wasser
1 ½ Liter
Zucker
200 gr.
Salz
4 Tl
Curry
2 Tl
Gurkengewürz
etwas
Zitronensaft
2 Stück
Gurkendoktor evtl.
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)267 (64)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate8,6 g
Fett2,1 g

Zubereitung

  1. 1.Gurken oder Zuchini in Scheiben oder in Würfel schneiden , Paprika Samen entfernen, klein schneiden. Zwiebel schälen, etwas klein schneiden.

    2.Für den Sud: Gurkenmeister, Apfelsaft, Wasser, Zucker, Salz, Curry, Gurkengewürz, Zitronensaft, zusammen aufkochen, dann die anderen Zutaten beigeben und 5Minuten mitkochen, danach in die vorbreiteten ausgekochten Glässer noch heiß abfüllen und gleich verschließen .

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Zutaten für eine Person