Eierlikör Kuchen mit Äpfeln

Zubereitung

• 1.Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit dem Esslöffel Zitronen beträufeln damit sie nicht braun werden.

  2.In einer Schüssel weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz cremig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Den Eierlikör dazugeben und unterrühren, Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in zwei Portionen unterrühren. Die Apfelwürfel dazugeben und unterheben.

  3.Den Kuchenteig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Den Kuchen jetzt in den auf 150 Grad vorgeheizten ( Umluft ) Backofen stellen und ca. 65 - 70 Min. backen. ( Stäbchen Probe ) Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen, 20 Min. abkühlen lassen, Springform Rand entfernen und auskühlen lassen.

  4.Den ausgekühlten Kuchen auf eine Kuchenplatte geben und mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von manschie
  vom 15.08.2015

  
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