Chili - Erdbeer Marmelade

Chili - Erdbeer Marmelade - Rezept - Bild Nr. 600

Zutaten für 4 Personen


Erdbeeren frisch	1 kg
Gelierzucker 2:1	500 g
Chilischoten, je nach Wunsch und Schärfe variieren	2
Schokolade, dunkel mit 70 % Kakaoanteil	75 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1093 (261)

Eiweiß7,1 g

Kohlenhydrate34,5 g

Fett10,3 g

Zubereitung

1.Die gewaschenen Früchte, gehackte Chilischoten und Gelierzucker in einen großen Topf geben, ordentlich verrühren, dann erhitzen und zum Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Inzwischen die dunkle Schokolade fein hacken und unter die Erdbeermasse rühren. Nun in heiß ausgespülte Gläser randvoll füllen, verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.